Tết đến Xuân về, lòng người rộn ràng nhà nhà nô nức chuẩn bị đón năm mới. Bên cạnh những phong tục tập quán truyền thống, ẩm thực ngày Tết cũng đóng vai trò quan trọng, góp phần tạo nên không khí sum vầy, ấm áp của những ngày đầu năm. Mỗi vùng miền trên dải đất hình chữ S đều có những món ăn đặc trưng riêng, mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc. Hãy cùng khám phá những món ăn Tết truyền thống không thể thiếu trong ngày và gợi ý địa chỉ tìm mua nhé!
Những món ăn Tết đặc trưng của mâm cỗ ngày miền Bắc
Tết cổ truyền miền Bắc không chỉ là dịp sum vầy gia đình mà còn là dịp để thưởng thức những món ăn Tết đặc trưng, mang đậm hương vị truyền thống. Mâm cơm ngày Tết miền Bắc không thể thiếu bánh chưng xanh vuông vức, tượng trưng cho đất, với nhân đậu xanh béo bùi, thịt mỡ thơm lừng. Bên cạnh đó là đĩa thịt đông trong veo, mát lạnh, ăn kèm dưa hành chua ngọt. Giò lụa, chả quế thơm ngon, thái lát mỏng, bày biện đẹp mắt cũng là món ăn không thể thiếu.
Không chỉ có các món mặn, mâm cơm ngày Tết còn có thêm sắc màu của những món ăn ngọt ngào như mứt dừa, mứt bí, kẹo lạc. Xôi gấc đỏ tươi, dẻo thơm, mang ý nghĩa may mắn cũng là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Và tất nhiên, không thể quên bát canh măng miến nóng hổi, đậm đà hương vị, giúp cân bằng vị giác sau những ngày thưởng thức nhiều món ăn dầu mỡ.
Mỗi món ăn Tết ngày miền Bắc không chỉ đơn thuần là ẩm thực, mà còn là nét văn hóa đặc sắc, ẩn chứa những ý nghĩa tốt đẹp, cầu mong một năm mới an khang, thịnh vượng. Hương vị thơm ngon của từng món ăn hòa quyện vào không khí sum vầy, ấm áp, tạo nên bức tranh Tết cổ truyền thật đẹp.
Thông thường, các gia đình miền Bắc sẽ cùng nhau chuẩn bị mâm cỗ Tết với đầy đủ những món ăn truyền thống. Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu của những người bận rộn hoặc du khách phương xa mong muốn trải nghiệm hương vị Tết Bắc, đã có những địa điểm chuyên cung cấp các món ăn này:
Bánh chưng
Món ăn mang ý nghĩa tượng trưng cho đất trời, thể hiện sự biết ơn của con cháu đối với tổ tiên và thiên nhiên. Bánh chưng ngon phải có màu xanh tự nhiên của lá dong, nhân đỗ xanh béo ngậy, thịt mỡ thơm lừng. Bạn có thể tìm mua bánh chưng ngon tại các cửa hàng bánh truyền thống ở Hà Nội như: Bánh chưng Bà Lan (Ngõ 76 An Dương), Bánh chưng Gia An (Cầu Giấy),…
Thịt đông
Món ăn dân dã, thanh mát, được làm từ thịt chân giò ninh nhừ cùng mộc nhĩ, nấm hương. Thịt đông ngon phải có màu trong veo, đông đặc lại khi nguội, ăn kèm với dưa hành chua ngọt. Một số quán ăn nổi tiếng với món thịt đông ở Hà Nội: Quán Kiến (Hàng Tre), Quán Thịt đông 37 (Hàng Bạc).
Giò lụa
Món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, được làm từ thịt nạc xay nhuyễn, gói trong lá chuối và luộc chín. Giò lụa ngon có màu trắng hồng tự nhiên, thơm mùi thịt, ăn dai giòn. Bạn có thể tìm mua giò lụa ngon tại các cơ sở sản xuất uy tín như: Giò chả Ước Lễ (Thanh Oai), Giò chả Phú Hương (Hà Đông),…
Ý tưởng du lịch Tết Nguyên đán 2025 – Du lịch trong nước
Hương vị Tết miền Trung
Mâm cơm ngày Tết của người miền Trung không chỉ đơn thuần là những món ăn mà còn là sự kết tinh của truyền thống, văn hóa và tình cảm gia đình. Mỗi món ăn đều mang một ý nghĩa riêng, gửi gắm những mong ước tốt đẹp cho năm mới.
Không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên và mâm cơm ngày Tết là bánh tét, với lớp nếp dẻo thơm bọc bên ngoài nhân đậu xanh béo ngậy, thịt mỡ đậm đà hay chuối ngọt bùi. Bên cạnh đó là mắm tôm chua có vị mặn ngọt, chua cay vừa miệng, giúp cân bằng hương vị cho bữa ăn thêm phần trọn vẹn. Thịt heo ngâm nước mắm với vị mặn ngọt hài hòa, thơm lừng mùi tỏi ớt, là món ăn chơi hao cơm ngày Tết.
Mâm cơm ngày Tết miền Trung cũng không thể thiếu các món nem, chả, tré dai ngon, đậm đà, thường được ăn kèm với bánh tét hay dưa món. Và cuối cùng là bánh thuẫn vàng ươm, thơm lừng, mang đến vị ngọt ngào, ấm áp cho ngày xuân thêm trọn vẹn.
Dưới đây là những địa chỉ, thương hiệu một số món ăn miền Trung cho ngày Tết mà bạn có thể tham khảo và mua về làm quà:
Tré
Món ăn được làm từ thịt đầu heo (tai, mũi, lưỡi) luộc chín, thái mỏng, trộn với riềng, mè, thính, gói trong lá ổi hoặc lá đinh lăng. Tré có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống. Bạn có thể ghé tại cửa hàng Nem chả tré Đông Ba (25 Đào Duy Từ, Phú Bình, TP. Huế, tỉnh Thừa Thiên – Huế), để mua về làm quà hoặc thưởng thức.
Tôm chua
Món ăn độc đáo của Huế, được làm từ tôm đất tươi sống, ủ với riềng, tỏi, ớt, đường. Tôm chua có vị chua cay mặn ngọt, thường được dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với cơm, bánh tráng. Bạn có thể tìm mua mắm tôm chua ngon ở cửa hàng Đặc sản Cố Đô – Lý Hùng tại 4A Nguyễn Phúc Nguyên, Kim Long, TP. Huế, tỉnh Thừa Thiên – Huế.
Đừng quên ghé thăm các khu chợ TET hàng đầu để mua sắm cho dịp TẾT nhé!
Khám phá những món ăn Tết truyền thống ngày ở miền Nam
Tết đến xuân về, mâm cơm ngày Tết ở miền Nam không chỉ đơn thuần là bữa ăn mà còn là sự hòa quyện tinh tế của văn hóa và ẩm thực. Bánh tét xanh thơm mùi lá chuối, nhân đậu xanh béo ngậy, thịt mỡ đậm đà, là món ăn không thể thiếu trong ba ngày Tết. Thịt kho tàu với vị ngọt thanh của nước dừa, màu nâu cánh gián hấp dẫn, ăn kèm dưa giá chua ngọt giòn tan, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho vị giác. Canh khổ qua nhồi thịt, tuy có vị đắng nhẹ nhưng lại mang ý nghĩa “cái khổ qua đi”, cầu mong một năm mới nhiều may mắn.
Bên cạnh đó, không thể không kể đến những món ăn kèm như củ kiệu chua ngọt, dưa món giòn giòn, hay chả giò rụm vàng. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực ngày Tết miền Nam đầy màu sắc và ý nghĩa.
Mâm cỗ miền Nam thường phong phú, đa dạng với nhiều món ăn Tết mang hương vị ngọt ngào, béo ngậy Dưới đây là địa chỉ bán một số món ăn đặc trưng cho ngày ở miền Nam:
Bánh tét
Bánh tét miền Nam với nhân bánh đa dạng, phổ biến nhất là nhân đậu xanh, thịt mỡ, dừa nạo. Một số loại bánh tét đặc trưng của miền Nam: bánh tét lá cẩm (Cần Thơ), bánh tét Trà Cuôn (Trà Vinh),…
Lạp xưởng
Món ăn được làm từ thịt heo xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị, nhồi vào lòng non và phơi khô. Lạp xưởng có vị ngọt mặn, thơm ngon, thường được chiên hoặc nướng. Đây là một món ăn bạn có thể bắt gặp tại các cửa hàng bán thực phẩm.
Củ kiệu tôm khô
Vị chua ngọt của củ kiệu hòa quyện cùng vị mặn ngọt của tôm khô, tạo nên món ăn kèm hấp dẫn, kích thích vị giác. Bạn có thể ghé tại Chợ Lớn – Quận 5, TP.HCM ( nơi có nhiều cửa hàng bán củ kiệu tôm khô ngon)
Tết cổ truyền Việt Nam không chỉ là dịp sum vầy, đoàn viên mà còn là cơ hội để thưởng thức những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc. Mỗi món ăn đều mang hương vị riêng, góp phần làm nên nét đẹp văn hóa ẩm thực của người Việt. Hãy trân trọng những giá trị truyền thống này và cùng nhau gìn giữ nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt.
Để hành trình về quê đón Tết thêm trọn vẹn, đừng quên tận dụng ngay ưu đãi đặc biệt từ redBus! Ngay bây giờ, bạn có thể tận hưởng mức giảm giá 40% với mã DAUTIEN khi đặt vé xe khách. redBus còn mang đến nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn khác như Flash Sales độc quyền cho mùa Tết 2025 sắp tới với vé giá rẻ và ưu đãi đặc biệt.Đừng quên xem qua Hướng dẫn đặt vé xe Việt Nam của chúng tôi để giúp bạn đặt vé xe TET trực tuyến!
Đừng bỏ lỡ cơ hội tiết kiệm chi phí cho chuyến đi ý nghĩa này! Truy cập trang web redBus Việt Nam hoặc tải xuống ứng dụng để cập nhật thông tin mới nhất và bắt đầu hành trình đón Tết ấm áp bên gia đình.